母亲的玉米粑粑

李国英 （四川自贡）

每年的夏天都是吃玉米的季节。从小到大都喜欢吃玉米，尤其最爱吃母亲做的玉米粑粑。

    自从母亲去世后就再没有吃过了。夏天是果蔬最丰富的季节，玉米也到了成熟的季节，白色的、黄色的、花色的，粒粒饱满，新鲜欲滴，成为炎炎夏日里一道颇受欢迎的时令蔬菜。新鲜嫩嫩的玉米既可以煮着吃，也可以炒着吃，小时候还用柴火烧着吃过。但味道最鲜的是把它磨成浆后蒸粑粑吃。

    此刻，非常怀念母亲、怀念母亲的玉米粑粑。母亲除了针线活精湛外，还会干男人们的活（上房子砌院墙等），厨艺也不错，她用各种时令果蔬做的粑粑非常好吃。有余鳅粑、红苕粑、玉米粑……母亲从市场买回玉米后，全部掰下浸泡一会，再用手工磨浆机磨成浓浆，在浆里加入白糖、红枣、枸杞等，然后用玉米叶裹成长条形蒸上十几分钟，打开锅盖香气四溢，让人垂涏欲滴，吃在嘴里既甜又糯，非常好吃，我一口气要吃六七个甚至更多才能够满足。

    玉米快下架了，那诱人的味道挥之不去。今生再也无缘吃到那特有的包着母亲对儿女深深爱的粑粑了，我也没有机会再孝敬慈爱的双亲了。留在我的脑海里家的味道，就是母亲用双手做的各种美味和缝的衣衫，咸菜、粑粑……那是母亲的拿手菜，是从小到大的美味家肴。